코로나마케팅1 음식점 메뉴명만 바꿔도 매출이 올리는 네이밍 마케팅 방법 음식점 메뉴명만 바꿔도 매출이 올리는 네이밍마케팅 방법 식당경영 인사이트에서 가지고 온 내용입니다 메뉴명만 바꿔도 매출이 달라질까에 대해서 조사를 했습니다. 메뉴의 운명을 좌우하는 글자 중년층을 중심으로 된장국 니즈가 분명히 존재한다. 같은 된장국인데 ‘토장국’으로 메뉴 이름을 붙여 매출을 더 늘리는 식당이 있습니다. 고객님 입장에서는 된장국보다 토장국이 왠지 더 구수하고 시골스런 정감이 느껴진다고 느껴질수 있습니다. 서울 충무로의 한 청국장 전문점에서는 기존 청국장 메뉴에 ‘시골’이라는 두 글자를 붙이고 1000원씩 더 받았다고 합니다 그럼에도 손님들이 뭐라 하지 않는다. ‘토장국’과 같이 손님 심리를 간파한 메뉴라고 보시면 좋을것 같습니다. 대형 한식 기업에서 ‘서울식 불고기’라고 이름 지은 전골식 .. 2021. 10. 18. 이전 1 다음
